Eier Hart Kochen Leicht Schälen
Schrecken sie die eier nach dem kochen im topf ab. Es sollte so viel sein dass das ei gut bedeckt ist.
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Erfahre hier bei welcher kochdauer das perfekte ei gelingt.
Eier hart kochen leicht schälen. Tagesfrische eier haben noch nicht ihr volles aroma. Kochen sie wasser auf. Allzu oft bleiben große teile des eiweißes an der schale kleben das schälen wird zur puzzle arbeit.
Sie werden sehr leicht zu schälen sein. Meine erfahrung hat mir gezeigt dass eier zum hart kochen etwa eine woche oder älter sein sollten dann lassen sie gut aus der schale. So schnell könnt ihr jetzt ein ei pellen.
Meine platte hat 10 stufen sobald die eier kochen stelle ich sie auf 6 zurück und da hüpfen sie beim kochen nicht sonderlich viel herum. Ist es aber nicht mal wird es zu weich mal zu hart mal platzt es beim kochen. Weichgekochte frühstückseier schmecken mit 2 bis 3 tage alten eiern am besten.
Vor dem verzehr sollten sie frische eier lagern. Mit diesem trick ist mit einem handgriff die komplette schale entfernt. Vor dem genuss hat die natur allerdings die harte schale gestellt und da beginnt das problem.
Wenn du einen elektroofen verwendest dann lass die eier kochen und schalte die hitze ab lass den topf auf der platte. Um das problem zu vermeiden nimm ältere eier und bringe sie über nacht auf zimmertemperatur. Wenn sie ihr ei ohne eierkocher zubereiten nehmen sie einfach einen kleinen topf.
Kochen sie das ei nun im leicht sprudelnden wasser. Sie könnten von zu starker erschütterung beim kochen platzen. Lassen sie am besten noch etwas wasser im.
Hüpfen sie zu heftig das hört man dann auch unbedingt die temperatur zurückstellen. In der regel reichen drei bis fünf tage bereits aus damit sich die schale nach dem kochen gut ablösen lässt. Nach 4 minuten ist das ei weich nach 7 minuten fest.
Lege nach 14 minuten die eier in eiswasser. Wenn sie mehrere eier gleichzeitig schälen möchten funktioniert dies auch mit einem einfachen trick. Dann koche die rohen eier in salzwasser.
Eier kochen könnte so einfach sein. Ob hart oder weich die gekochte spezialität gehört für viele auf einen gut gedeckten frühstückstisch.
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